梅州金柚产业的实践表明，以农文旅深度融合为战略支点，以科技创新为引擎，以延伸产业链、提升价值链为主线，能够有效撬动乡村特色产业的全链条升级，是推动乡村特色产业提质增效的关键所在。
2025年11月7日，习近平总书记在梅州市梅县区雁洋镇南福金柚种植基地考察时指出，发展乡村特色产业是推进乡村全面振兴的基础，要加强科技应用，推动农文旅融合，不断延伸产业链、增加附加值，带动更多农民群众增收致富。
这一指示为广东乡村振兴指明了实践路径。梅州金柚产业的蓬勃发展，正是以科技为支撑、以农文旅融合为引擎、以延伸产业链为方向、以带动农民增收为根本，为特色产业赋能乡村振兴提供了生动范例。
做强产业链：科技赋能与价值提升的双轮驱动
延伸产业链、提升附加值，是产业高质量发展的核心。梅州金柚产业突破传统农业局限，以科技赋能为基础，向加工与销售两端持续发力，极大提升了产业效益和抗风险能力，构建起高韧性的现代产业体系。
一是科技赋能，筑牢品质根基。产业融合始于过硬的产品基础。梅州积极与科研院所合作，在雁洋镇南福等基地大力推广良种选育、智慧果园、绿色防控等关键技术。通过应用物联网、水肥一体化等技术实现精准管理，依托“统一技术规程、统一质量检测”的标准化生产体系，确保金柚的高品质与稳定性，为后续加工与品牌化销售提供坚实保障。科技与标准的深度应用，是金柚产业能够向下游延伸的起点。
二是精深加工，实现“吃干榨尽”。梅州围绕金柚全身是宝的特点，纵深发展精深加工。除了传统柚皮糖、柚脯，更研发金柚果汁、精油、果胶、酵素、膳食纤维等高附加值产品，并积极探索在医药、化妆品领域的应用。这不仅将副产物循环利用、变废为宝，更能有效化解鲜果集中上市的风险，显著提升产业抗风险能力和综合效益。
三是多元营销，打通价值通道。在销售端，梅州金柚产业积极拥抱“互联网+”时代，构建了线上线下相结合、产地与销地市场相衔接的立体化销售网络。一方面巩固传统批发渠道，另一方面大力发展电商直播、社群营销等新业态，并积极探索订单农业、定制果园等新模式。同时，持续强化“梅州金柚”区域公用品牌建设，通过参展、办节等方式提升市场辨识度和品牌溢价能力，使金柚从“特产”升级为“名牌”，完成了从“产得出”到“卖得好”的关键一跃。
做新业态链：农文旅融合激发乡村多元价值
推动农文旅融合，是激活乡村潜能的关键举措。梅州金柚产业巧妙嫁接文化和旅游元素，催生新业态，实现了从“生产场地”到“消费场景”的深刻转变。
一是打造主题场景，促进体验消费。依托连片柚海、优美生态，梅州精心打造集观光、体验、科普于一体的金柚主题旅游线路。游客可春赏柚花、秋采硕果，参与柚制品手工制作，入住柚香主题民宿。这种沉浸式体验，极大延长了产业价值链，将一次性农产品消费转变为多次、多点的服务性消费，带动了乡村旅游全面升温。
二是挖掘文化内涵，赋能品牌价值。产业融合离不开文化内核。梅州注重挖掘与金柚相关的农耕文化、客家民俗、饮食特色等，建设金柚文化展馆，展示金柚种植历史、传统工艺、与客家文化的渊源等。将金柚元素融入客家山歌、文艺创作中，举办金柚开摘节、祈福等民俗活动，使金柚从农产品升华为承载乡愁与文化记忆的符号。文化赋能不仅丰富了旅游体验，更显著提升了金柚品牌的情感认同与差异化竞争力。文化赋能显著提升了金柚产业的软实力和吸引力。
三是推动产业互促，实现乘数效应。农文旅融合有效打破了一二三产业的界限。金柚的品牌形象和文化故事，增强了旅游吸引力；旅游带来了人气，直接拉动了金柚及其加工品的在地消费和金柚主题的民宿、农家乐等相关产业蓬勃发展。这种“以农促旅、以旅兴农、以文塑产”的良性循环，盘活了乡村资源，拓展了产业边界，实现了价值倍增。
做优利益链：共享新机制带动农民增收致富
产业发展的根本目的是带动农民增收致富。梅州在金柚产业发展中，始终致力于构建紧密多样的利益联结机制，确保发展成果惠及广大农户。
一是完善订单农业与保底收购。推广“公司+基地+农户”模式，鼓励龙头企业、合作社与果农签订保底价收购合同，有效抵御市场风险，保障农户经营性收入的稳定性。
二是推广股份合作与收益分红。探索农户以土地经营权、资金等入股参与合作社或企业经营，获得保底收益与按股分红，让农民有机会分享产业链延伸和农文旅融合带来的增值收益。
三是创造多元就业岗位和渠道。产业链的延伸和农文旅融合创造了果园管理、产品加工、旅游服务等大量就地就近就业岗位，涌现一批农业龙头企业、农民专业合作社、家庭农场等新型经营主体，吸引了部分人才回流，有效促进了农民工资性收入增长，激发了乡村内生动力。
梅州金柚产业的实践表明，以农文旅深度融合为战略支点，以科技创新为引擎，以延伸产业链、提升价值链为主线，能够有效撬动乡村特色产业的全链条升级，是推动乡村特色产业提质增效的关键所在。
展望未来，推进乡村全面振兴，必须立足特色资源，做好“土特产”文章，通过一二三产业融合发展，将资源优势切实转化为经济优势、发展优势，健全利益联结，让农民成为产业发展的参与者、受益者和推动者，走出一条产业兴、百姓富、生态美的康庄大道。
［本文系广东省哲学社会科学规划2023年度青年理论学术带头人“揭榜挂帅”项目（GD23XZZY09）的阶段性成果］
（广东省习近平新时代中国特色社会主义思想研究中心特约研究员，广东省社会科学院环境与发展研究所助理研究员）